Nouvelle programmation le samedi 21novembre à 15h30 (ouverture de l'entrée du jardin uniquement de 15h à 15h45 précises)

Mais d'où vient cette odeur enivrante qui règne actuellement au Centre Nature ?

De l'arbre Poivrier de Sichuan ou Faux-Poivrier du Japon ou Zanthoxylum piperitum ou Clavalier.

Malgré son nom, il n'a rien à voir avec la famille du poivre mais plutôt avec celle du citron (famille des rutacées).

Cette baie est très parfumée mais seule la coque de la baie apporte son arôme. Elle est utilisée séchée et moulue. La graine noire, elle, est très dure et amère.

Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges. Il a par la suite disparu des cuisines européennes jusqu’au 19ème siècle. Aujourd'hui il refait apparition dans les cuisines occidentales.

Le parfum du Sichuan est subtil et très riche. Légèrement citronné et boisé, il possède une légère propriété anesthésiante qui procure une légère sensation de picotement sur la langue et engourdit légèrement le palais.

Comme pas mal d'épices, il est judicieux de le faire griller 2 ou 3 minutes dans une poêle à sec afin de libérer toutes les saveurs des baies. Il agrémentera à merveille les ragoûts de porc, toutes sortes de viandes (blanches, agneau, bœuf…), le magret de canard, le foie gras, les pâtes, le riz, etc. Il est certes piquant mais peut être employé avec parcimonie, pour parfumer les salades. Vous pourrez aussi aromatiser les poissons, les gâteaux au chocolat, tartes ou salades de fruits, ...

Tout en favorisant la digestion, le poivre de Sichuan est un apaisant antidouleur. Il possède des verts toniques et serait selon certains, un puissant aphrodisiaque.

Samedi 14 novembre, dans le cadre des « Portes Ouvertes » du Centre Nature (14h30-17h30), Alain Spohn vous propose à 15h30 un Atelier-Démonstration « Récolte et Préparation des Baies de Poivre du Sichuan »

Chaque participant repartira avec un petit sachet de poivre !

et n'oubliez pas de 19h00-21h00 notre Deuxième soirée « Initiation à l’Astronomie » par Bruno Soret

Les Samedi 7, 14 & 21 Novembre de 19h00 à 21h00 Bruno vous propose trois Soirées « Initiation à l’Astronomie » au Centre Nature

Initiation pour acquérir les bases de l'astronomie et observations grâce au télescope nouvellement acquis par l’association (sous réserves de conditions météo favorables et de la carte du ciel le jour de la séance).

Immersion dans le système solaire à la découverte de nos planètes : : pour découvrir la Lune, Jupiter et ses satellites, ou la belle Saturne, des étoiles doubles, ou encore la grande galaxie d’Andromède notre voisine...

Entrée libre !

Bruno Soret est naturaliste-Conférencier et propose des sorties nature, conférences, initiation botanique, astronomie, projections, ... pour les particuliers, associations, offices de tourisme et PNR, clubs du 3ème âge, notamment dans e Queyras et à Colombes !

L'Association du Centre Nature de Colombes vous propose une soirée conviviale « Autour d’Halloween » samedi 31 octobre de 19h00 à 22h00.

Ce 31 octobre, nous célèbrerons une nouvelle fois la fête d’Halloween à notre manière, avec ambiance Halloween, quizz, bonbons, exposition cucurbitacées, atelier citrouilles, ... et un apéritif dînatoire.

Chacun peut apporter le plat de son choix aux couleurs d'Halloween : bonbons, soupes au potiron, gâteaux aux pommes, clémentines ou noix, …).

Les enfants et les adultes viennent masqués ou déguisés, notamment en créatures maléfiques …
Frissons garantis !

Centre Nature

16, rue Solférino Colombes

Renseignements au 01 42 42 53 95

Merci de noter le changement important suivant :

La sortie "champignons" d'Alain du Samedi 17 octobre est organisée dans le cadre de la Semaine Bleue et devient une randonnée familiale en forêt de Marly-le-Roi.

- pour les adhérents également membres du service interG, merci de vous inscrire uniquement au Service InterG au 01 47 84 21 94

- pour les autres adhérents, 10 places leurs sont réservés : inscription impérative avant lundi 12 matin 10h00 au 01 42 42 53 95 (association)

Départ en autocar. Il n'y aura donc pas le covoiturage habituel.

Le programme est le suivant :

Rendez-vous devant la Mairie côté cinéma à 8h45 (il y aura 2 cars).

Départ à 9h.

Arrivée en Forêt de Marly au carrefour Route Royale/Route forestières des Muses vers 9h45.

Répartition en deux groupes:

- 1 groupe cueillette de champignons, dirigé par Alain et Sylvie : nous explorerons les parcelles 111, 112 et 104 de la forêt.

- 1 groupe rando avec des encadrants du service InterG : ils feront une boucle d'environ 5km dans la forêt.

On se retrouve tous vers 11h45 au parking pour qu'Alain présente à tout le monde le résultat de la cueillette avec les explications et la présentation des divers champignons.

Retour en car vers Colombes à 12h10

Repas gratuit sur inscription au Tapis Rouge à 12h45

• Samedi 3 Octobre

9h00-12h00

Sortie « Champignons » n° 4

A la découverte des champignons d’Automne dans une forêt proche de Colombes : lépiotes, russules, lactaires, citrines, amanites vineuses, cèpes de Bordeaux, bolets, … avec Alain Spohn

N'oubliez pas votre panier rigide et votre couteau !

• Dimanche 4 Octobre

7h30-20h00

Sortie pour la journée « Les Jardins Suspendus du Havre » COMPLET

Ce site exceptionnel, d'une surface de 17 ha, surplombe la baie de Seine et offre des points de vue admirables sur la mer et le port. Passé la porte d'honneur du fort, nous commencerons votre visite par la promenade haute et découvrir les quatre bastions, chacun dédié aux découvertes des grands botanistes explorateurs. Les serres de collection regorgent de trésors : plantes parfumées ou aromatiques, végétaux de tous les pays, orchidées, bégognias, succulentes ...

Réservation au 01 42 42 53 95. Limité à 15 personnes. Apporter son pique-nique.

• Samedi 10 Octobre

9h00-12h00

Sortie « Champignons » n° 5

A la découverte des champignons d’Automne dans une forêt proche de Colombes : lépiotes, russules, lactaires, citrines, amanites vineuses, cèpes de Bordeaux, bolets, … avec Alain Spohn

• Dimanche 11 octobre

9h30-17h30

Sortie pour la journée au « Parc de la Vallée-aux-Loups »

Avec une conférencière du Conseil Départemental 92

le matin, Visite du Parc boisé de la Maison de Chateaubriand. « Je les connais tous par leurs noms, comme mes enfants, écrivait Chateaubriand de ses arbres : c'est ma famille, je n'en ai pas d'autre » (Mémoires d'outre-tombe).

l'après-midi, Visite guidée de l’arboretum – plus de 500 espèces d’arbres et arbustes. Histoire du domaine et sa composition paysagère.

Réservation au 01 42 42 53 95. Limité à 15 personnes. Apporter son pique-nique.

• Samedi 17 octobre

8h45-12h15

Sortie « Champignons » n° 6

Attention sortie effectuée en autocar dans le cadre de la Semaine Bleue (programme ci-dessous), départ devant la mairie côté cinéma à 8h45. Des place sont réservées aux adhérents. INSCRIPTION OBLIGATOIRE au 01 4242 5395

A la découverte des champignons d’Automne dans une forêt proche (Forêt de Marly) de Colombes : lépiotes, russules, lactaires, citrines, amanites vineuses, cèpes de Bordeaux, bolets, … avec Alain Spohn

• Dimanche 18 14h30-17h30 « Portes Ouvertes »

15h15 : Projection du conte naturel cinématographique "Microcosmos le peuple de l'herbe" film français de 1996 consacré aux insectes.

Attention Monsieur Gérard de Soète ne peut pas assurer cette année sa Causerie «Les papillons, ces âmes aux ailes écailleuses »

• Samedi 24 octobre

14h30-17h30 « Portes Ouvertes »

15h15 : Projection de Deux Documentaires :

« L'escargot dans la spirale du temps » Le défi du cinéaste : réaliser un film sur un animal totalement lent. Le résultat: un documentaire riche en rebondissements dans un style décalé !

« Le roi pêcheur » Il vole comme une fusée au ras de l’eau, siffle tout ce qu’il peut pour se faire entendre, il se pose quelques minutes pour devenir le cauchemar des alevins. Le martin-pêcheur mène une vie frénétique au fil de la rivière et au bord des lacs.

• Samedi 31 octobre

19h00-22h00 : Soirée conviviale « Autour d’Halloween »

Ce 31 octobre, nous célébrons la fête d’Halloween à notre manière avec jeux, bonbons, exposition cucurbitacées, atelier citrouilles et apéritif dînatoire (chacun doit apporter le plat de son choix aux couleurs d'Halloween : bonbons, soupes au potiron, gâteaux aux pommes, clémentines ou noix, …). Les enfants et les adultes viennent masqués ou déguisés en créatures maléfiques…

Frissons garantis !

Renseignements au 0142425395