L’Escargot des Marnières, un élevage d’escargots en plein air

Sept ans après le lancement de leur ferme des Marnières, à Tillières-sur-Avre, au beau milieu de la campagne normande, Véronique et Bruno nous accueillent pour présenter leur élevage qui atteint les 200 000 escargots par an, dont 10 000 reproducteurs.

Comment élève-t-on les escargots ?

- le cycle général de production
- la reproduction
- l’engraissement
- l’hibernation

Les principales espèces consommées

La transformation en produits vendus sur le marché (escargots en coquilles, en croustilles, en mini-bouchées ; en bocaux : confit d’escargot, escargotine, escapéro, escargots nature ou aux cèpes.)

• Dimanche 13 Septembre 2015
• Départ 11h00 du Centre nature
• Retour à Colombes avant 18h00
• Visite avec dégustation
• Réservation au 01 42 42 53 95. Limité à 15 personnes. Apporter son pique-nique.

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