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17 novembre 2017 5 17 /11 /novembre /2017 21:42

Samedi 18 novembre à 15h00 au Centre Nature : Atelier "«Récolte et préparation des baies du poivre du Sichuan» Le faux poivrier du Centre Nature offre des baies rouges très aromatiques. Alain Spohn de l'association du Centre Nature vous apprend à les sécher et les moudre afin que leur saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant. Chaque participant repart avec un petit sachet de poivre ! .
Centre Nature, 16, rue Solférino, Colombes

Poivrier de Sichaun

 

Ça pique et ça chauffe, mais sans l’effet désagréable du poivre ou du piment. Cela finit sur une note légèrement citronnée après vous avoir endormi les papilles. Qu’est-ce donc ? C’est l’effet sanshool, du nom de deux petites molécules : l’alpha sanshool et l’alpha hydroxy sanshool, présentes en quantité dans une épice venue tout droit d’Asie : le poivre de Sichuan. En se fixant  sur des récepteurs situés dans notre bouche, ces molécules envoient un signal à des neurones dits "somato-sensoriels" qui, en retour, provoquent sur nos papilles, un subtil effet anesthésiant. A la différence du piment qui, lui, stimule des neurones responsables de la douleur après avoir déclenché une sensation de chaleur. L’intérêt du poivre du Sichuan est donc là : puissance et pétillant, mais tout en douceur.

Une baie, pas un poivre

Pourtant, son nom prête à confusion. Et pour cause : il ne s’agit pas d’un poivre, au sens botanique du terme, mais de baies appartenant à la famille des Rutacées. La même famille que les agrumes, ce qui explique la sensation citronnée ressentie en fin de bouche. Récoltées sur un arbuste appelé Clavalier, les baies sont séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent et seule la coque est utilisée pour constituer le fameux condiment. Originaire de la province du Sichuan, au centre-Ouest de la Chine, cette épice est très utilisée en cuisine sichuanaise, tibétaine, bhoutanaise et japonaise. Au Japon, elle est connue sous le nom de fagara ou sansho.

Marco Polo l'a rapporté en Europe

Bien qu’il compte parmi les plus anciennes épices chinoises, le poivre de Sichuan n’a été découvert par les européens qu’au XIIIème siècle, lorsque Marco Polo l’a rapporté à Venise. Il est alors devenu très prisé de la noblesse italienne avant d’être oublié, puis de réapparaître sur les tables d’Occident début XIXème. Ce condiment entre également dans la composition du mélange "Cinq épices", mieux connu des gastronomes français. Vous le trouverez donc essentiellement dans les restaurants asiatiques, si vous dégustez, par exemple, un sublime canard aux 5 épices ou une fondue sichuanaise. En France, certains chefs le mettent à l‘honneur dans leurs plats, tel Thierry Marx avec ses gambas à l’aigre-doux au poivre de Sichuan  concoctées pour célébrer le Nouvel an Chinois en 2015. D’autres proposent de le glisser dans des desserts, comme Pierre Hermé, avec ses truffes au chocolat et au poivre du Sichuan.

Maintenant que vous savez tout du poivre de Sichuan, saurez-vous savourer ses sensations sanshool ?

Récolte et préparation des baies de poivre de Sichuan
Récolte et préparation des baies de poivre de Sichuan

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2 octobre 2017 1 02 /10 /octobre /2017 21:22

Une diato-soupe à Colombes ???

Samedi 7 octobre, à partir de 16h00 au Centre Nature

Venez gratter, éplucher, couper, cuisiner, dans l'ambiance musicale du BBB (Bruno Bizis Band venu de Nanterre) et de leurs accordéons diatoniques, pour déguster une soupe anti-gaspillage alimentaire. 
La soupe sera cuisinée à partir des invendus du marché...
Vous pouvez aussi collecter auprès de votre marchand préféré,
apporter les légumes de votre jardin, ou préparer un dessert pour compléter le repas...
 

Important : Apportez vos épluche-légumes, couteaux, bols et cuillères !

 

 

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4 septembre 2017 1 04 /09 /septembre /2017 23:08

Cher(e)s adhérent(e)s,

L'été s'étire...et le temps des retrouvailles et de la reprise des activités approchent...
Cependant pour nos rendez-vous,  attention aux modifications de dates par rapport au programme 2017.

La première occasion de se retrouver : à l'Avant-Seine pour le Forum des Associations vendredi 8 septembre 17h-20h et le samedi 9 septembre 10h-19h (et non pas le 1/09 et le 2/09).

Ensuite à l'occasion des journées du patrimoine, pour deux événements :

- Exposition A3 , 3 adhérent(e)s nous proposent quelques-unes de leurs créations d'ici et d'ailleurs du 16 septembre au 30 septembre, dans la salle polyvalente du Centre Nature.
Vernissage : vendredi 15 septembre à 19h.  Venez nombreux !

- Atelier "Initiation à la poterie", atelier enfants, limité à 15 participants - réservation nécessaire (06 49 52 14 70)
 - le dimanche 17 septembre à 15h.

Les sorties champignons ne manqueront pas de scander le début de l'automne...avant la soirée diato-soupe le samedi 7 octobre !

Attention, il faut bien noter que le week-end à Vaucottes prévu samedi 14/10 et dimanche15/10 est annulé !

A vos agendas !

Au plaisir de vous retrouver !

Marie-Pascale PAUMIER

 

 

 

Les rendez-vous de rentrée de l'Association du Centre Nature !
Les rendez-vous de rentrée de l'Association du Centre Nature !

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7 février 2017 2 07 /02 /février /2017 20:56

Premier atelier ce Dimanche 26/02 à 15h : «Têtes d’animaux».  Pour le carnaval, réalisation d'un incroyable masque-casque en relief pour jouer à te transformer en un animal !

L'Association du Centre Nature propose cette année 7 ateliers/animations particulièrement destinés aux familles avec des enfants à partir de 5 ans, le dimanche à 15h.

Renseignements et réservation obligatoire au 06 49 52 14 70.

Tarif : 24 Eur par famille y compris l'accès à toutes les autres activités de l'association (conférences, astronomie, activités artistiques, sorties champignons, ...).

Au programme :

  • Dimanche 26/02 à 15h : Un atelier (ré)créatif avec Sabrina Pierron: «Têtes d’animaux».  Pour le carnaval, viens réaliser un incroyable masque-casque en relief pour jouer à te transformer en ton animal préféré !
  • Dimanche 26/03 à 15h : En partenariat avec l'AGAC - Association des Géologues Amateurs de Colombes : un atelier : «Tableau de sable», une feuille, de la colle et du sable de différentes couleurs, de quoi réaliser des tableaux originaux ; et un atelier : «Sculpture de sable», un tas de sable et une carte en plastique pour seul outil, c’est suffisant pour réaliser une sculpture. 
  • Dimanche 16/04 à 15h  : Une animation  de Pâques ! «Chasse aux œufs au Centre Nature» avec Alain Spohn
  • Dimanche 23/04 à 15h : Un atelier " Les escargots du Centre Nature". Venez découvrir les escargots en procédant à un inventaire des spécimens du Centre Nature ! (par Alain Spohn)
  • Samedi 3/06 à 15h : Dans les cadre des Rendez-vous aux jardins, un 2ème atelier (ré)créatif avec Sabrina Pierron «Fabuleux insectes iridescents». Papillons, libellules, coléoptères...  nous te proposons de venir réaliser de fabuleux insectes aux reflets magiques. 
  • Dimanche 17/09 à 15h : dans le cadre des Journées du Patrimoine, un atelier : «Initiation à la poterie» : faites découvrir à vos enfants le plaisir de travailler l’argile et vous repartirez avec leur création originale. (par Sylvie Le Goaziou)
  • Dimanche 9/12 à 15h : Un atelier : "Créations de décorations de Noël à partir d’éléments naturels". Et goûter pour tous! (avec Sonia Ascani, Sylvie Le Goaziou et Marie-Pascale Paumier)

 

7 ateliers récréatifs pour les familles avec leurs enfants !
7 ateliers récréatifs pour les familles avec leurs enfants !

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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 21:51

> Samedi 3 décembre à 14h : Cours de jardinage "Le compost" Pour tout savoir sur la fabrication de son compost. Comment le créer, comment l’entretenir et surtout comment l’utiliser dans votre jardin. Par Salim du Service Ecologie Urbaine

> Dimanche 4 décembre à 15h : Causerie «Cacao et chocolats» : Après le thé et le café, un nouveau découverte avec le cacao et les chocolats.  Et des dégustations surprises ! Par Alain Gerbi

> Samedi 10 décembre à 10h : Séance d'apiculture : Nourrissement des abeilles au sucre Action de fournir de la nourriture à une ruche, pour empêcher la colonie de dépérir pendant la mauvaise saison ..  Réservé au groupe apiculture autour d'Alain Spohn

> Dimanche 11 décembre à 15h : Ciné-goûter de fin d’année. Projection de deux documentaires animaliers avec l’aimable autorisation de La Salamandre :

- Le Renard : le bel opportuniste. Un décor de rêve, la montagne, la neige et les renards

- L’Aigle : vertige d’une rencontre. La quête de l’aigle royal, au coeur de la nature grandiose des Alpes.

Et un goûter pour tous !

Mercredi 21 décembre à 14h30 : Atelier de Noël - à l’aide d’éléments naturels, venez créer de belles décorations : guirlandes, couronnes, bouquets de table égaieront votre maison en cette période de fêtes. Dès 6 ans, sur inscription impérative au  01 47 60 82 81.  Par le Service Ecologie Urbaine 

 

Et à l'année prochaine Dimanche 22 janvier 2017 pour le lancement du nouveau Programme 2017 et le partage de la Galette des Rois !

En Décembre au Centre Nature
En Décembre au Centre Nature

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21 novembre 2016 1 21 /11 /novembre /2016 20:29

Venez découvrir les plantes tinctoriales et leur utilisation en réalisant vous-même vos teintures.

  • Samedi 26 novembre, à 15h au Centre Nature : Atelier : «La teinture, une histoire d’amour entre tissus et plante»

 

Réserver au 01 42 42 53 95 - Limité à 15 personnes.

 

par l'Association La Bouilloire

 

La Bouilloire, association professionnelle d'éducation à l'environnement et au développement durable, créée en 2000. 
La Bouilloire propose de sensibiliser et d’éduquer les citoyens aux problématiques environnementales et au développement durable 

La teinture, une histoire d’amour entre tissus et plante

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18 novembre 2016 5 18 /11 /novembre /2016 21:29

Samedi 19 novembre à 15h00 au Centre Nature : Atelier "«Récolte et préparation des baies du poivre du Sichuan» Le faux poivrier du Centre Nature offre des baies rouges très aromatiques. Alain Spohn de l'association du Centre Nature vous apprend à les sécher et les moudre afin que leur saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant. Chaque participant repart avec un petit sachet de poivre ! .
Gratuit, sans inscription
Centre Nature, 16, rue Solférino, Colombes

Poivrier de Sichaun

 

Récolte et Préparation des Baies de Poivre du Sichuan

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12 novembre 2016 6 12 /11 /novembre /2016 14:45

Sortie ce Dimanche après-midi. Il reste quelques places !

INAUGURÉ EN JUIN 1938, LE MUSÉE DE L’HOMME PRÉSENTE L’ÉVOLUTION DE L’HOMME ET DES SOCIÉTÉS, EN CROISANT LES APPROCHES BIOLOGIQUES, SOCIALES ET CULTURELLES SELON LA PENSÉE DE PAUL RIVET : « L’HUMANITÉ EST UN TOUT INDIVISIBLE, NON SEULEMENT DANS L’ESPACE, MAIS AUSSI DANS LE TEMPS ». SITUÉ DANS L’AILE PASSY DU PALAIS DE CHAILLOT (PARIS 16E) DANS UN BÂTIMENT CONSTRUIT À L’OCCASION DE L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1937, IL ROUVRE EN 2015 APRÈS 6 ANS DE TRAVAUX EN RÉAFFIRMANT LE CONCEPT DE MUSÉE-LABORATOIRE VOULU PAR SON FONDATEUR.

 

Projet unique en Europe, le nouveau musée regroupe en un même lieu des collections de préhistoire, d’anthropologie biologique et culturelle, ainsi qu’un centre de recherche, d’enseignement, de formation et de diffusion sur l’évolution de l’Homme et des sociétés. Espace de débats, agora ouverte à tous, ce lieu privilégié permet d’aborder les grandes questions d’actualité des sciences de l’Homme. Dans son élément, le visiteur profite de vastes sphères d’échanges et de vie : atrium, auditorium, centre de ressources, espace d’actualité, ateliers pédagogiques.

L’exposition permanente, à travers une diversité d’approches, y développe trois grandes thématiques, des origines de l’Homme à son devenir : qui sommes-nous, d’où venons-nous, où allons-nous ? Avec pour objectif de comprendre l’humain et la place qu’il occupe dans le vivant, de raconter ses origines et de questionner nos marges d’adaptation dans le monde de demain.

Le parcours s’appuie sur des collections inestimables : des fossiles des hommes de Cro-Magnon, la statuette paléolithique dite "Vénus de Lespugue", des cires anatomiques… Les collections du Musée de l’Homme comptent parmi les plus importantes au monde dans les domaines de la préhistoire et de l’anthropologie.

 

Projet unique en Europe, le nouveau musée regroupe en un même lieu des collections de préhistoire, d’anthropologie biologique et culturelle, ainsi qu’un centre de recherche, d’enseignement, de formation et de diffusion sur l’évolution de l’Homme et des sociétés. Espace de débats, agora ouverte à tous, ce lieu privilégié permet d’aborder les grandes questions d’actualité des sciences de l’Homme. Dans son élément, le visiteur profite de vastes sphères d’échanges et de vie : atrium, auditorium, centre de ressources, espace d’actualité, ateliers pédagogiques.

L’exposition permanente, à travers une diversité d’approches, y développe trois grandes thématiques, des origines de l’Homme à son devenir : qui sommes-nous, d’où venons-nous, où allons-nous ? Avec pour objectif de comprendre l’humain et la place qu’il occupe dans le vivant, de raconter ses origines et de questionner nos marges d’adaptation dans le monde de demain.

Le parcours s’appuie sur des collections inestimables : des fossiles des hommes de Cro-Magnon, la statuette paléolithique dite "Vénus de Lespugue", des cires anatomiques… Les collections du Musée de l’Homme comptent parmi les plus importantes au monde dans les domaines de la préhistoire et de l’anthropologie.

 

Réservé aux adhérents : appeler au 01 42 42 53 95 et RDV Dimanche 20 novembre à 15h à la billetterie du musée - Limité à 15 personnes.   

Métro : ligne 6 et ligne 9 - station Trocadéro Sortie N°6 « Avenue Paul Doumer – Musée de l’Homme

 

Visite du Musée de l'Homme

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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 23:21

En Novembre au Centre Nature :

 

  • Samedi 5 Novembre, 15h : Atelier pratique : «Cosmétique Bio»

par Christelle Vétizout

Soins pour le corps: comment fabriquer soi-même un shampoing solide et démêlant. Simple, écologique et pas cher.  Inscription au 01 42 42 53 95

 

  • Samedi 19 novembre, 15h30 : Atelier-Démonstration : «Récolte et Préparation des Baies de Poivre du Sichuan»

par Alain Spohn

Le clavalier du Centre Nature offre des baies rouges très aromatiques. Séchées et moulues, leur saveur laisse en bouche un délicieux mélange d’épices au parfum puissant … Chaque participant repartira avec un petit sachet de poivre !

 

  • Dimanche 20 novembre : Visite du nouveau Musée de l’Homme Un long travelling sur notre évolution. Qui sommes-nous? D’où venons-nous? Où allons-nous?
    • Réserver au 01 42 42 53 95 et RDV à 15h à la billetterie du musée - Limité à 15 personnes.   Métro : ligne 6 et ligne 9 - station Trocadéro
      Sortie N°6 « Avenue Paul Doumer – Musée de l’Homme »

 

  • Samedi 26 novembre, 15h : Atelier : «La teinture, une histoire d’amour entre tissus et plante»

par l'Association La Bouilloire

Venez découvrir les plantes tinctoriales et leur utilisation en réalisant vous-même vos teintures. Réserver au 01 42 42 53 95 - Limité à 15 personnes.

 

et le Service Ecologie Urbaine vous propose le samedi 19 novembre à 14h00 un cours de jardinage sur la "Taille des arbustes" : quelles branches supprimer ?  à quelle époque ? ...  Sur inscription au 01 47 60 82 81

 

En Novembre au Centre Nature

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22 septembre 2016 4 22 /09 /septembre /2016 07:27
Sorties Champignons d'Automne

Si vous aimez la cueillette de champignons, ne manquez pas nos sorties de fin septembre à mi-octobre avec notre spécialiste Alain Spohn : :

Samedi 24 septembre 8h30-12h00

Samedi 1 octobre 8h30-12h00 Sortie annulée en raison du manque de pluie !

Samedi 8 octobre 8h30-12h00

Dimanche 9 octobre 8h30-12h00

A la découverte des champignons d’Automne dans une forêt proche de Colombes : lépiotes, russules, lactaires, citrines, amanites vineuses, cèpes de Bordeaux, bolets, …

Départ en covoiturage du Centre Nature à 8h30 précises !

N'oubliez pas un panier rigide et un couteau ! Réserver au 01 42 42 53 95

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Présentation

  • : Le Blog de l'Association du Centre Nature de Colombes
  • : Les sorties et activités de l'Association du Centre Nature de Colombes
  • Contact

Programme de sorties et activités 2019 téléchargeable ici 

Adhésions 2019 :  individuelle : 20 €  famille : 30 €  de soutien : 35 €  bienfaiteur : 50 €

Etudiants, Chômeurs, Rsaistes : gratuite  

 

 

Recherche

2 structures au Centre Nature

Deux structures au Centre Nature :

16, rue Solférino

92700 Colombes

SNCF : Depuis Saint-Lazare, Direction Ermont-Eaubonne, Arrêt Gare du Stade

RATP : Bus 235 & 366, Arrêt Gare du Stade

___________________________________________


Partie associative : activités au sein du Centre Nature et sorties naturalistes, selon programme.

Samedi et Dimanche 14h30-17h30selon programme.

Association du Centre Nature : Christian, Alain, Sylvie, Marie-Pascale, Sonia et Nelly, et tous les animateurs : Alain (2), Bruno, Christian, Françoise, Gérard, Margaret, Marie-Pascale, Michel, Nicole, Sabrina, Thibaut, ...
Tél : 06 49 52 14 70 (24h/24 !)
WEB: http://centrenature.fr

E-mail: association.centrenature@gmail.com
Programme activités et sorties 2017 de l'Association du Centre Nature à télécharger (cliquer sur l'image) :

 

       

 

Partie municipale :

Du lundi au vendredi : 9h-12h30 et 13h30-18h

Samedi : 15h si animation

Tél. : 01 47 80 35 87

Le Centre Nature est un outil pédagogique pour les enfants des écoles qui étudient "la grenouille", "les abeilles", "les saisons", "le potager bio", "le développement durable" et pour tous avec des rallyes-découvertes et des ateliers saisonniers et artisanaux

Les gestionnaires-animateurs : Sylvie, Agnieszka et Salim.

Tél : 01 47 80 35 87

Télécharger le programme Printemps-Eté 2016 du Centre Nature  (cliquer sur l'image) :

WEB : https://www.colombes.fr/espaces-verts/coulee-verte-centre-nature-et-refuge-des-iles-marantes-1025.html

E-mail : centrenature@mairie-colombes.fr

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Saison 2017

 

 Télécharger icle Programme

Complet d'Activités et de Sorties pour 2017

 

Télécharger ici le Programme

Complet d'Activités et de Sorties pour 2016

 

Télécharger ici le Bulletin d'Adhésion pour 2016 

Télécharger ici la plaquette-historique "Du Jardin Botanique au Centre Nature de Colombes"

 

Pour info : Télécharger ici le Programme

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