Le Blog de l'Association du Centre Nature de Colombes
Cliquer sur le lien pour feuilleter le : Programme 2024
Samedi 10 mars 2018 à 10h00,
L'Association du Centre Nature vous propose :
un atelier « Initiation à la taille des arbres fruitiers » : pommiers, poiriers, ... dans le jardin d’un colombien.
Réservation au 06 49 52 14 70
N'oubliez pas de vous munir de votre sécateur !
RdV au Centre Nature à 10h00
Avec les connaissances de Gérard Canési
Samedi 18 novembre à 15h00 au Centre Nature : Atelier "«Récolte et préparation des baies du poivre du Sichuan» Le faux poivrier du Centre Nature offre des baies rouges très aromatiques. Alain Spohn de l'association du Centre Nature vous apprend à les sécher et les moudre afin que leur saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant. Chaque participant repart avec un petit sachet de poivre ! .
Centre Nature, 16, rue Solférino, Colombes
Ça pique et ça chauffe, mais sans l’effet désagréable du poivre ou du piment. Cela finit sur une note légèrement citronnée après vous avoir endormi les papilles. Qu’est-ce donc ? C’est l’effet sanshool, du nom de deux petites molécules : l’alpha sanshool et l’alpha hydroxy sanshool, présentes en quantité dans une épice venue tout droit d’Asie : le poivre de Sichuan. En se fixant sur des récepteurs situés dans notre bouche, ces molécules envoient un signal à des neurones dits "somato-sensoriels" qui, en retour, provoquent sur nos papilles, un subtil effet anesthésiant. A la différence du piment qui, lui, stimule des neurones responsables de la douleur après avoir déclenché une sensation de chaleur. L’intérêt du poivre du Sichuan est donc là : puissance et pétillant, mais tout en douceur.
Pourtant, son nom prête à confusion. Et pour cause : il ne s’agit pas d’un poivre, au sens botanique du terme, mais de baies appartenant à la famille des Rutacées. La même famille que les agrumes, ce qui explique la sensation citronnée ressentie en fin de bouche. Récoltées sur un arbuste appelé Clavalier, les baies sont séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent et seule la coque est utilisée pour constituer le fameux condiment. Originaire de la province du Sichuan, au centre-Ouest de la Chine, cette épice est très utilisée en cuisine sichuanaise, tibétaine, bhoutanaise et japonaise. Au Japon, elle est connue sous le nom de fagara ou sansho.
Bien qu’il compte parmi les plus anciennes épices chinoises, le poivre de Sichuan n’a été découvert par les européens qu’au XIIIème siècle, lorsque Marco Polo l’a rapporté à Venise. Il est alors devenu très prisé de la noblesse italienne avant d’être oublié, puis de réapparaître sur les tables d’Occident début XIXème. Ce condiment entre également dans la composition du mélange "Cinq épices", mieux connu des gastronomes français. Vous le trouverez donc essentiellement dans les restaurants asiatiques, si vous dégustez, par exemple, un sublime canard aux 5 épices ou une fondue sichuanaise. En France, certains chefs le mettent à l‘honneur dans leurs plats, tel Thierry Marx avec ses gambas à l’aigre-doux au poivre de Sichuan concoctées pour célébrer le Nouvel an Chinois en 2015. D’autres proposent de le glisser dans des desserts, comme Pierre Hermé, avec ses truffes au chocolat et au poivre du Sichuan.
Maintenant que vous savez tout du poivre de Sichuan, saurez-vous savourer ses sensations sanshool ?
Une diato-soupe à Colombes ???
Samedi 7 octobre, à partir de 16h00 au Centre Nature
Venez gratter, éplucher, couper, cuisiner, dans l'ambiance musicale du BBB (Bruno Bizis Band venu de Nanterre) et de leurs accordéons diatoniques, pour déguster une soupe anti-gaspillage alimentaire.
La soupe sera cuisinée à partir des invendus du marché...
Vous pouvez aussi collecter auprès de votre marchand préféré,
apporter les légumes de votre jardin, ou préparer un dessert pour compléter le repas...
Important : Apportez vos épluche-légumes, couteaux, bols et cuillères !
Cher(e)s adhérent(e)s,
L'été s'étire...et le temps des retrouvailles et de la reprise des activités approchent...
Cependant pour nos rendez-vous, attention aux modifications de dates par rapport au programme 2017.
La première occasion de se retrouver : à l'Avant-Seine pour le Forum des Associations vendredi 8 septembre 17h-20h et le samedi 9 septembre 10h-19h (et non pas le 1/09 et le 2/09).
Ensuite à l'occasion des journées du patrimoine, pour deux événements :
- Exposition A3 , 3 adhérent(e)s nous proposent quelques-unes de leurs créations d'ici et d'ailleurs du 16 septembre au 30 septembre, dans la salle polyvalente du Centre Nature.
Vernissage : vendredi 15 septembre à 19h. Venez nombreux !
- Atelier "Initiation à la poterie", atelier enfants, limité à 15 participants - réservation nécessaire (06 49 52 14 70) - le dimanche 17 septembre à 15h.
Les sorties champignons ne manqueront pas de scander le début de l'automne...avant la soirée diato-soupe le samedi 7 octobre !
Attention, il faut bien noter que le week-end à Vaucottes prévu samedi 14/10 et dimanche15/10 est annulé !
A vos agendas !
Au plaisir de vous retrouver !
Marie-Pascale PAUMIER
Premier atelier ce Dimanche 26/02 à 15h : «Têtes d’animaux». Pour le carnaval, réalisation d'un incroyable masque-casque en relief pour jouer à te transformer en un animal !
L'Association du Centre Nature propose cette année 7 ateliers/animations particulièrement destinés aux familles avec des enfants à partir de 5 ans, le dimanche à 15h.
Renseignements et réservation obligatoire au 06 49 52 14 70.
Tarif : 24 Eur par famille y compris l'accès à toutes les autres activités de l'association (conférences, astronomie, activités artistiques, sorties champignons, ...).
Au programme :
Programme complet
> Samedi 3 décembre à 14h : Cours de jardinage "Le compost" Pour tout savoir sur la fabrication de son compost. Comment le créer, comment l’entretenir et surtout comment l’utiliser dans votre jardin. Par Salim du Service Ecologie Urbaine
> Dimanche 4 décembre à 15h : Causerie «Cacao et chocolats» : Après le thé et le café, un nouveau découverte avec le cacao et les chocolats. Et des dégustations surprises ! Par Alain Gerbi
> Samedi 10 décembre à 10h : Séance d'apiculture : Nourrissement des abeilles au sucre : Action de fournir de la nourriture à une ruche, pour empêcher la colonie de dépérir pendant la mauvaise saison .. Réservé au groupe apiculture autour d'Alain Spohn
> Dimanche 11 décembre à 15h : Ciné-goûter de fin d’année. Projection de deux documentaires animaliers avec l’aimable autorisation de La Salamandre :
- Le Renard : le bel opportuniste. Un décor de rêve, la montagne, la neige et les renards
- L’Aigle : vertige d’une rencontre. La quête de l’aigle royal, au coeur de la nature grandiose des Alpes.
Et un goûter pour tous !
> Mercredi 21 décembre à 14h30 : Atelier de Noël - à l’aide d’éléments naturels, venez créer de belles décorations : guirlandes, couronnes, bouquets de table égaieront votre maison en cette période de fêtes. Dès 6 ans, sur inscription impérative au 01 47 60 82 81. Par le Service Ecologie Urbaine
Et à l'année prochaine Dimanche 22 janvier 2017 pour le lancement du nouveau Programme 2017 et le partage de la Galette des Rois !
Samedi 19 novembre à 15h00 au Centre Nature : Atelier "«Récolte et préparation des baies du poivre du Sichuan» Le faux poivrier du Centre Nature offre des baies rouges très aromatiques. Alain Spohn de l'association du Centre Nature vous apprend à les sécher et les moudre afin que leur saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant. Chaque participant repart avec un petit sachet de poivre ! .
Gratuit, sans inscription
Centre Nature, 16, rue Solférino, Colombes
Nouvelle programmation le samedi 21novembre à 15h30 (ouverture de l'entrée du jardin uniquement de 15h à 15h45 précises) Mais d'où vient cette odeur enivrante qui règne actuellement au Centre...
http://centrenature.over-blog.com/2015/11/re-decouvrez-le-poivrier-de-sichuan-du-centre-nature.html
Sortie ce Dimanche après-midi. Il reste quelques places !
INAUGURÉ EN JUIN 1938, LE MUSÉE DE L’HOMME PRÉSENTE L’ÉVOLUTION DE L’HOMME ET DES SOCIÉTÉS, EN CROISANT LES APPROCHES BIOLOGIQUES, SOCIALES ET CULTURELLES SELON LA PENSÉE DE PAUL RIVET : « L’HUMANITÉ EST UN TOUT INDIVISIBLE, NON SEULEMENT DANS L’ESPACE, MAIS AUSSI DANS LE TEMPS ». SITUÉ DANS L’AILE PASSY DU PALAIS DE CHAILLOT (PARIS 16E) DANS UN BÂTIMENT CONSTRUIT À L’OCCASION DE L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1937, IL ROUVRE EN 2015 APRÈS 6 ANS DE TRAVAUX EN RÉAFFIRMANT LE CONCEPT DE MUSÉE-LABORATOIRE VOULU PAR SON FONDATEUR.
Projet unique en Europe, le nouveau musée regroupe en un même lieu des collections de préhistoire, d’anthropologie biologique et culturelle, ainsi qu’un centre de recherche, d’enseignement, de formation et de diffusion sur l’évolution de l’Homme et des sociétés. Espace de débats, agora ouverte à tous, ce lieu privilégié permet d’aborder les grandes questions d’actualité des sciences de l’Homme. Dans son élément, le visiteur profite de vastes sphères d’échanges et de vie : atrium, auditorium, centre de ressources, espace d’actualité, ateliers pédagogiques.
L’exposition permanente, à travers une diversité d’approches, y développe trois grandes thématiques, des origines de l’Homme à son devenir : qui sommes-nous, d’où venons-nous, où allons-nous ? Avec pour objectif de comprendre l’humain et la place qu’il occupe dans le vivant, de raconter ses origines et de questionner nos marges d’adaptation dans le monde de demain.
Le parcours s’appuie sur des collections inestimables : des fossiles des hommes de Cro-Magnon, la statuette paléolithique dite "Vénus de Lespugue", des cires anatomiques… Les collections du Musée de l’Homme comptent parmi les plus importantes au monde dans les domaines de la préhistoire et de l’anthropologie.
Projet unique en Europe, le nouveau musée regroupe en un même lieu des collections de préhistoire, d’anthropologie biologique et culturelle, ainsi qu’un centre de recherche, d’enseignement, de formation et de diffusion sur l’évolution de l’Homme et des sociétés. Espace de débats, agora ouverte à tous, ce lieu privilégié permet d’aborder les grandes questions d’actualité des sciences de l’Homme. Dans son élément, le visiteur profite de vastes sphères d’échanges et de vie : atrium, auditorium, centre de ressources, espace d’actualité, ateliers pédagogiques.
L’exposition permanente, à travers une diversité d’approches, y développe trois grandes thématiques, des origines de l’Homme à son devenir : qui sommes-nous, d’où venons-nous, où allons-nous ? Avec pour objectif de comprendre l’humain et la place qu’il occupe dans le vivant, de raconter ses origines et de questionner nos marges d’adaptation dans le monde de demain.
Le parcours s’appuie sur des collections inestimables : des fossiles des hommes de Cro-Magnon, la statuette paléolithique dite "Vénus de Lespugue", des cires anatomiques… Les collections du Musée de l’Homme comptent parmi les plus importantes au monde dans les domaines de la préhistoire et de l’anthropologie.
Réservé aux adhérents : appeler au 01 42 42 53 95 et RDV Dimanche 20 novembre à 15h à la billetterie du musée - Limité à 15 personnes.
Métro : ligne 6 et ligne 9 - station Trocadéro Sortie N°6 « Avenue Paul Doumer – Musée de l’Homme
Deux structures au Centre Nature :
16, rue Solférino
92700 Colombes
SNCF : Depuis Saint-Lazare, Direction Ermont-Eaubonne, Arrêt Gare du Stade
RATP : Bus 235 & 366, Arrêt Gare du Stade
___________________________________________
Partie associative : activités au sein du Centre Nature et sorties naturalistes, selon programme.
Samedi et Dimanche 14h30-17h30selon programme.
Association du Centre Nature : Christian, Alain, Sylvie, Marie-Pascale, Sonia et Nelly, et tous les animateurs : Alain (2), Bruno, Christian, Françoise, Gérard, Margaret, Marie-Pascale, Michel, Nicole, Sabrina, Thibaut, ...
Tél : 06 49 52 14 70 (24h/24 !)
WEB: http://centrenature.fr
E-mail: association.centrenature@gmail.com
Programme activités et sorties 2017 de l'Association du Centre Nature à télécharger (cliquer sur l'image) :
Partie municipale :
Du lundi au vendredi : 9h-12h30 et 13h30-18h
Samedi : 15h si animation
Tél. : 01 47 80 35 87
Le Centre Nature est un outil pédagogique pour les enfants des écoles qui étudient "la grenouille", "les abeilles", "les saisons", "le potager bio", "le développement durable" et pour tous avec des rallyes-découvertes et des ateliers saisonniers et artisanaux
Les gestionnaires-animateurs : Sylvie, Agnieszka et Salim.
Tél : 01 47 80 35 87
Télécharger le programme Printemps-Eté 2016 du Centre Nature (cliquer sur l'image) :
E-mail : centrenature@mairie-colombes.fr
Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2017
Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2016
Télécharger ici le Bulletin d'Adhésion pour 2016
Télécharger ici la plaquette-historique "Du Jardin Botanique au Centre Nature de Colombes"
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2015
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2014
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2013
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2012
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2011
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Complet d'Activités et de Sorties pour 2010
Pour info : Télécharger ici le Programme
Complet d'Activités et de Sorties pour 2009